关注食疗养生 提升免疫水平

人力资源和社会保障部“国家紧缺人才培养工程——食养师”招生培训(总部)基地的导师——周子淇老师，综合了中国传统文化典籍中有关于食疗养生的内容，总结出以下几个方面，来提升免疫水平，从根源上抵御病毒的入侵，提高生存的质量。

第一、食医结合，我国的食养文化，与健康养生有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的疗法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”

第二、《黄帝内经·素问·四气调神大论》提出“春夏养阳，秋冬养阴，以其从根”的根本原则。一年四季二十四节气，饮食应与四时相适应。

第三、良好的免疫力=对风寒燥湿热的适应+自我感知身体微妙寒热交替的反应+平衡五藏六腑气血通畅+通达的心境。

第四、顺应四季时节，因地制宜，因为各个地方地理、气候大有不同，所产食物也有很大区别，所以人们应该顺应环境来调整饮食，例如青海西藏等高原地区，适合吃温性、滋润的食物来防御寒凉干燥之气。江浙地区潮湿，宜多吃甘凉、清爽食物。

第五、依据个人体质调整饮食结构：即辨证饮食，根据体质的寒热属性选择食品，如患者以寒性为主，则应少吃寒性食物如白菜、苋菜、竹笋、黄瓜、苦瓜、梨、西瓜、硬柿子、橘子等;如患者以阴虚内热为主，则应少吃羊肉、辣椒、烤物、榴连、芒果等热性食品;如患者脾胃能力差者，则应忌食冷、滑、腻之品，如银耳、冰水、糯米类等。

第六、三分治，七分养”，营养的“养”是治本，有些疾病是缺乏营养素引起的。药物是“治”标，已经病倒了的。正确的饮食和保健是健康之本，吃得健康就远离疾病，看病和用药物是主动解除痛苦，药物可治病但损伤健康。